Гороховый суп — это классическое блюдо, которое ассоциируется у многих с детством и теплыми воспоминаниями о школьной столовой или детском саду. Этот простой в приготовлении суп питательный, ароматный и отлично подходит для холодных дней.
Ингредиенты
- Сухой горох — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Салфетки для рук
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Горох замочить на ночь в холодной воде.
- Лук, картофель и морковь очистить и нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку картофель и морковь, жарить еще 5 минут.
- Залить горох водой (примерно 2 литра) и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп до готовности гороха (около 1 часа).
- Посолить, поперчить по вкусу.
Суп можно подавать с кусочком хлеба или ложкой сметаны. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп копченое мясо или колбасу.
