Гороховое печенье – это необычное и вкусное лакомство, которое может стать отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем. Благодаря гороху оно получается не только сытным, но и богатым белком и клетчаткой. Несмотря на свою простоту, это печенье обладает удивительным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 1 стакан сухого гороха
- ½ стакана растительного масла
- ¾ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 ½ чашки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | ~45 минут |
Приготовление
- Горох замачиваем в воде на ночь (8-12 часов).
- На следующий день горох варим до мягкости (около 30 минут).
- Готовый горох откидываем на дуршлаг и даем ему немного остыть.
- В блендере измельчить горох в пасту.
- В большой миске смешать сахар, ванильный экстракт, растительное масло и гороховую пасту.
- В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляем сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до получения однородного теста.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Формовать печенье руками или с помощью чайной ложки.
- Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Печь в течение 12-15 минут, до золотистого цвета.
- Дать печенью остыть на противне.
Чтобы гороховое печенье получилось более нежным и мягким, можно добавить в тесто немного молока или растительного молока. Если у вас нет ванильного экстракта, его можно заменить на чайную ложку ванили порошок. Для украшения готового печенья можно посыпать его сахарной пудрой.
