Горбуша, запеченная в сливочном соусе

Горбуша в сливочном соусе запеченная

Горбуша — рыба, богатая полезными питательными веществами и вкусная сама по себе. Но запеченная в сливочном соусе она превращается в настоящий шедевр кулинарии! Нежный соус покрывает рыбу тонкой корочкой, а внутри остается сочной и ароматной. Этот рецепт – простое и быстрое решение для праздничного стола или уютного вечера с семьей.

Ингредиенты

  • Горбуша (филе) — 500 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мука — 2 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Dill — пучок (по желанию)
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Подготовка: Нарезать лук и чеснок, смешать с солью и перцем.
  2. В разогретой духовке до 180°C запекать лук с чесноком на противне в течение 10 минут.
  3. Добавить филе горбуши на противень к луку, сверху смазать сливочным маслом.
  4. В кастрюле растопить остальное сливочное масло, добавить муку и обжарить пару минут до золотистого цвета.
  5. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Довести до кипения и варить 2-3 минуты на среднем огне.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Залить рыбу соусом и запекать в духовке еще 15-20 минут, пока рыба не пропечется.
  8. Посыпать готовое блюдо свежим укропом или петрушкой (по желанию).

Совет: Чтобы соус получился более насыщенным и сливочным, можно добавить немного сливок.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты