Горбуша, запеченная под зимней шубкой, — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Благодаря сочетанию сочной рыбы, ароматных овощей и хрустящего теста, оно подарит вам незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Филе горбуши — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте картофель кубиками, лук полукольцами, морковь кружочками. Чеснок мелко порубите.
- Запекание овощей: Смешайте картофель, лук, морковь, чеснок с растительным маслом, солью и перцем. Выложите овощи в форму для запекания.
- Приготовить заливку: В миске смешайте сметану с мукой, солью и перцем.
- Соединить составляющие: Поверх овощей выложите филе горбуши. Залейте рыбу заливкой.
- Запекание: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, пока рыба не будет пропечена и корочка не подрумянится.
При приготовлении блюда можно добавить различные специи по своему вкусу. Например, паприку, кориандр или кардамон. Для более насыщенного вкуса рыбу можно мариновать в сметанном соусе с травами за час до запекания.
