Горбуша в муке – это простая и вкусная рыба, которую можно приготовить за короткий срок. В этом рецепте рыба обжаривается в панировке из муки и специй, что придает ей хрустящую корочку и сочный вкус. Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г горбуши
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- В глубокой миске смешать муку, соль, перец. В отдельной миске взбить яйцо.
- Каждую рыбину обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке, убедившись, что она покрыта равномерно.
- В разогретой сковороде на среднем огне обжарить горбушу с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Для более хрустящей корочки, перед обжаркой рыбу можно немного подержать в холодильнике. Также можно добавить к муке другие специи по вкусу, например, паприку, сушеный чеснок или орегано.
