Горбуша с овощами под сыром — это простое и вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Рыба получается сочной и ароматной, а овощи сохраняют свою свежесть и хрусткость благодаря запеканию в духовке.
Ингредиенты
- 500 г филе горбуши;
- 200 г моркови;
- 150 г лука;
- 150 г брокколи;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец по вкусу;
- 100 г твердого сыра;
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Морковь и лук нарежьте кубиками, брокколи разбейте на соцветия.
- Обжарьте овощи в оливковом масле на среднем огне до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Филе горбуши промойте, обсушите и посолите.
- Сложите овощи в форму для запекания, сверху выложите филе горбуши.
- Посыпьте блюдо тертым сыром.
- Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса, перед запеканием можно сбрызнуть рыбу и овощи соком лимона. Также можно добавить к овощам другие любимые ингредиенты, например, грибы или сладкий перец.
