Горбуша под шубой — это классическое советское блюдо, которое полюбилось многим своим ярким вкусом и необычной подачей. Слои из рыбы, овощей и майонеза создают гармонию текстур и вкусов, а праздничная подача делает его идеальным для любого стола.
Ингредиенты
- Горбуша — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйца — 3 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Майонез — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Отварите картофель, морковь и яйца в подсоленной воде. Остудите.
- С чищенной горбуши удалите косточки и кожуру, порежьте на небольшие кусочки.
- Натертые на мелкой терке картофель, морковь, яйца и лук выложите слоями в салатницу.
- Каждый слой смазывайте майонезом.
- Верхний слой — из горбуши, украсьте зеленью.
- Поставьте блюдо в холодильник на 2-3 часа для лучшего пропитывания.
Для более яркого вкуса можно добавить в майонез немного лимонного сока или мелко нарезанную свежую зелень. Горбушу лучше использовать свежемороженную, она будет более сочной и нежной. Если нет времени на варку картофеля и моркови, можно их отварить заранее и хранить в холодильнике до готовки.
