Голубцы из индейки и пекинской капусты

Голубцы с пекинской капустой

Голубцы – это универсальное блюдо, которое можно приготовить с разными начинками. Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт голубцов из индейки и пекинской капусты. Этот вариант более легкий и менее калорийный, чем традиционные голубцы из свинины. Пекинская капуста придаст блюду хрустящую текстуру, а индейка – нежный вкус.

Ингредиенты

  • 500 г фарша из индейки
  • 1/2 кочана пекинской капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стакан риса
  • 200 мл томатного сока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • петрушка (для украшения)
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление

  1. Подготовка начинки: Обжарьте измельченную луковицу и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Добавьте рис, соль, перец, перемешайте и тушите еще 5 минут.
  2. Подготовка капусты: Отварите листья пекинской капусты в кипящей воде 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. Слейте воду и дайте листьям немного остыть.
  3. Сборка голубцов: На каждый лист капусты положите по столовой ложке начинки. Сверните листья в форму голубца.
  4. Запекание: Выложите голубцы в форму для запекания, полейте томатным соком. Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.

Совет: перед подачей посыпьте голубцы рубленой зеленью петрушки. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного пряностей, например, куркуму или паприку.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты