Голени индейки — это нежная и вкусная часть птицы, которая часто недооценивается. Запеченные со сливочным маслом и пряностями голени индейки превращаются в настоящее лакомство: мясо получается мягким, сочным и ароматным, а хрустящая корочка — просто бомба! Этот рецепт легко повторить дома, даже если вы не опытный кулинар.
Ингредиенты
- 1 кг голеней индейки
- 200 г сливочного масла
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ст. ложка куркумы
- ½ ч. ложки соли
- ¼ ч. ложки черного перца
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В небольшой миске смешайте сливочное масло, паприку, куркуму, соль и перец.
- Голени индейки выложите в глубокую форму для запекания.
- Нанесите смесь из масла и специй на каждую голень.
- Положите кольца лука и чеснок поверх голеней.
- Запекайте в течение 1 часа, или до тех пор пока мясо не станет мягким и корочка не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к специям немного молотого имбиря. Перед подачей голеней можно украсить веточкой свежего тимьяна или розмарина.
