Глубокая пицца по-чикагски — это легендарное блюдо, которое покоряет своей высотой и насыщенным вкусом. Это не просто пицца, это произведение кулинарного искусства с хрустящей корочкой и обильным количеством начинки.
Ингредиенты для Глубокой пиццы по-чикагски
- Для теста:
- 3 ½ стакана пшеничной муки
- 1 пакетик (2 ¼ чайных ложек) сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 ½ стакана теплого молока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1½ чайной ложки соли
- Для начинки:
- 2 стакана томатного соуса
- 200 г сыра моцарелла
- Ваше любимое дополнение (колбаса, пепперони, овощи)
| Калорийность | 450-550 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Глубокой пиццы по-чикагски
- **Готовим тесто:** В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте настояться 5-10 минут. Смешайте муку, соль в большой миске. Добавьте дрожжевую смесь, оливковое масло и замесите тесто до однородной массы. Накройте миску пленкой и дайте тесту подойти в теплом месте 30-40 минут.
- **Раскатываем тесто:** Разогрейте духовку до 200 °C. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть теста в круг толщиной около ½ см, диаметром немного больше противня для выпечки.
- **Выпекаем коржи:** Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто. Смажьте его томатным соусом. Посыпьте сыром моцареллой и добавьте ваши любимые начинки.
- **Выпекаем пиццу:** Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр полностью не расплавится.
Чтобы добиться максимально вкусной пиццы, используйте свежие качественные ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать с начинками и создавать свои собственные уникальные сочетания.
