Эти глазированные полосатые пряники – настоящая изюминка любого праздника! Сочетание белого и шоколадного теста, покрытое ароматной глазурью, создает неповторимое сочетание вкусов и текстур. Готовить их не так сложно, как кажется, а результат того стоит.
Ингредиенты для полосатых пряников
- Для теста:
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 3 стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- Для шоколадного теста:
- 50 г какао-порошка
| Калорийность | ≈ 380 ккал на штуку |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут + время охлаждения |
Приготовление полосатых пряников
- Подготовка теста:
- В большой миске взбить масло с сахаром до пышной кремообразной массы. Добавить яйцо и хорошенько перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто до однородности.
- Разделить тесто на две части: одну оставить белой, а в другую добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
- Формирование пряников:
- Раскатать белое и шоколадное тесто в тонкие прямоугольники толщиной около 5 мм. Нарезать их на полоски шириной 2-3 см.
- Переплетать полоски белого и шоколадного теста, создавая узорные полосы. Сворачивать полосы в спиральки или любые другие фигурки по желанию.
- Выложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы они хорошо охладились.
- Выпекание:
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пряники 10-12 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
- Остудить пряники на противне в течение 5-7 минут, затем переложить их на решетку для полного охлаждения.
- Глазурь:
- Смешать глазурь по вашему вкусу с небольшим количеством воды до желаемой консистенции.
- Покрыть остывшие пряники глазурью и украсить по своему желанию.
- Дать глазури застыть.
Советы: Чтобы придать пряникам более насыщенный шоколадный вкус, добавьте в тесто немного ванильного экстракта. Для красивого внешнего вида можно использовать формочки для печенья или украсить пряники разноцветной посыпкой.
