Глазированное имбирное печенье – это классический десерт, который всегда ассоциируется с праздниками и теплом домашнего очага. Его ароматный пряный вкус и хрустящая корочка покорят любого ценителя сладостей. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить это замечательное печенье в домашних условиях.
Ингредиенты для глазированного имбирного печенья
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1/2 чашки меда
- Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки молока
Калорийность | ~300 ккал на печенье |
---|---|
Порции | ~24 штуки |
Время приготовления | ~1 час 15 минут |
Приготовление глазированного имбирного печенья
- Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой.
- В большой миске смешать муку, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
- В другой миске взбить сливочное масло с коричневым сахаром до получения кремообразной массы. Добавить яйцо и мед, хорошо перемешать.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, мешая до образования мягкого теста.
- Разделить тесто на две части, сформировать шарики диаметром примерно 5 см. Раскатать каждый шарик в тонкий круг (около 3 мм толщиной).
- Вырезать печенье формочками или ножом и выложить на противень.
- Выпекать 8-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Дать печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
- Для глазури смешать сахарную пудру с молоком до получения кремообразной консистенции.
- Покрыть остывшее печенье глазурью и украсить по желанию.
Имбирное печенье можно хранить в airtight контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Для более яркого вкуса, перед добавлением меда к тесту, слегка подогрейте его на водяной бане. Также можно добавить в тесто небольшое количество измельченных орехов или цукатов для дополнительного вкуса и текстуры.