Глазированное имбирное печенье с пряностями

Глазированное имбирное печенье – это классический десерт, который всегда ассоциируется с праздниками и теплом домашнего очага. Его ароматный пряный вкус и хрустящая корочка покорят любого ценителя сладостей. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить это замечательное печенье в домашних условиях.

Ингредиенты для глазированного имбирного печенья

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1/2 чашки меда
• Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки молока

Приготовление глазированного имбирного печенья

1. Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешать муку, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
3. В другой миске взбить сливочное масло с коричневым сахаром до получения кремообразной массы. Добавить яйцо и мед, хорошо перемешать.
4. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, мешая до образования мягкого теста.
5. Разделить тесто на две части, сформировать шарики диаметром примерно 5 см. Раскатать каждый шарик в тонкий круг (около 3 мм толщиной).
6. Вырезать печенье формочками или ножом и выложить на противень.
7. Выпекать 8-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
8. Дать печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
9. Для глазури смешать сахарную пудру с молоком до получения кремообразной консистенции.
10. Покрыть остывшее печенье глазурью и украсить по желанию.

Имбирное печенье можно хранить в airtight контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Для более яркого вкуса, перед добавлением меда к тесту, слегка подогрейте его на водяной бане. Также можно добавить в тесто небольшое количество измельченных орехов или цукатов для дополнительного вкуса и текстуры.