Фруктовый торт в шоколаде – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Сочетание нежной бисквитной основы, пропитанной сладким сиропом, сочной фруктовой начинки и хрустящей шоколадной глазури создает неповторимый вкус и текстуру. Этот торт легко готовится даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 200 г фруктов (вишня, клубника, малина)
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом форме при температуре 180°C около 30 минут.
- Начинка: Фрукты помыть, обсушить, разделить на дольки. Смешать с сахаром и лимонным соком.
- Остудить бисквит, разрезать на два коржа.
- Пропитать нижний корж сиропом из фруктов.
- Выложить фрукты на корж. Накрыть вторым коржом.
- Глазурь: Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки и перемешать до однородности.
- Полить торт глазурью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать вишню в собственном соку. Фрукты лучше выбирать спелые, но твердые, чтобы они не разваливались при нарезке. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы хорошо застывать.
