Фруктово-сметанный торт – это классический десерт, который всегда пользуется большой популярностью. Он прост в приготовлении, но при этом обладает нежной текстурой и восхитительным вкусом, сочетающимся сладкой кремовой начинкой и сочными фруктами.
Ингредиенты для Фруктово-сметанного торта
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный экстракт по вкусу
- Для крема:
- 500 г сметаны (не менее 25%)
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Фрукты для украшения по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление Фруктово-сметанного торта
- Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Постепенно всыпьте муку смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородности.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (диаметром 24 см). Выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой.
- Остудите бисквит в форме 15 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
- Крем: Взбивайте сметану с сахаром до образования плотного крема. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.
- Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Украсьте фруктами.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для хорошей пропитки.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить немного ликера или коньяка. Фрукты для украшения лучше выбирать свежие и сочные. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней.
