Фрикасе из курицы с грибами в сливках – это простое и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Нежная курица, сочные грибы и ароматные сливки создают неповторимый вкусовой ансамбль. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) – 200 г
- Сливки (10%) – 200 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Укроп свежий – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками. Лук и морковь нашинковать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и продолжить жарить 5 минут.
- Добавить куриное филе в сковороду и обжаривать до готовности мяса (около 10 минут).
- Грибы нарезать пластинками и добавить к мясу. Жарить еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- В отдельной посуде смешать муку с небольшим количеством холодной воды до однородной консистенции. Влить полученный раствор в сковороду с курицей и грибами, перемешать и тушить 5 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу. Тушить еще 5 минут на слабом огне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фрикасе немного белого вина или бульона. Подавать фрикасе из курицы с грибами лучше всего с отварным картофелем, рисом или макаронами.
