Фрикадельки из свиного и куриного фарша с кабачками — это невероятно вкусный и сытный рецепт, который понравится всей семье. Сочетание нежнейших фрикаделек с сочными кусочками кабачка создает гармоничный вкус и текстуру. А простота приготовления делает этот рецепт идеальным для будних дней.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 250 г куриного фарша
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачки кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- В глубокой миске смешать свиной и куриный фарш, яйцо, муку, соль и перец.
- Хорошо вымесить фарш до однородности.
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне лук до золотистого цвета.
- Добавить кабачки к луку и тушить под крышкой 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Выложить фрикадельки в сковороду с овощами и жарить еще 15-20 минут, периодически помешивая, до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного измельченной зелени или специй, например, паприку или куркуму. Фрикадельки прекрасно сочетаются с различными гарнирами, такими как гречка, рис или макароны.
