Форель, запечённая в соусе с сыром — это изысканное и несложное блюдо, которое покорит любого своей вкусной и ароматной начинкой. Сочетание сочной рыбы с кремовым сыром создаёт удивительную гармонию вкусов, а хрустящая корочка придает блюду особенный шарм.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 150 г сыра чеддер (можно заменить другим рассольным сыром)
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. муки
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. л. петрушки, мелко нарезанной
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°С.
- В небольшом количестве сливок развести муку, добавить измельчённый чеснок, петрушку, соль и перец.
- Смешать сыр с оставшимися сливками.
- Положить филе форели в форму для запекания, полить соусом из муки и чеснока.
- Залить рыбу сверху сырным смешением.
- Запекать в духовке 20-25 минут, пока рыба не станет пышной и сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сырный соус немного белого вина или лимонного сока. Перед подачей украсить свежей зеленью.
