Форель запеченная с овощами под сыром — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Рыба получается нежной и сочной, овощи — ароматными и хрустящими, а сырный слой придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 200 г шампиньонов
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 50 г сыра чеддер
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Шампиньоны, сладкие перцы и лук нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
- В сковороде с оливковым маслом обжарьте овощи на среднем огне до мягкости (около 10 минут).
- Добавьте соль, перец по вкусу и чеснок. Обжаривайте еще пару минут.
- Филе форели выложите в форму для запекания.
- Сверху на рыбу равномерно распределите обжаренные овощи.
- Посыпьте сыр чеддер.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, до золотистого цвета сыра и готовности рыбы.
Советы: Для более пикантного вкуса можно добавить к овощам немного красного винного уксуса или жгучего перца. Если сыр чеддер не совсем по вкусу, можно использовать любой другой твердый сыр.
