Форель запеченная с овощами под сыром

Лосось под сыром в духовке

Форель запеченная с овощами под сыром — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Рыба получается нежной и сочной, овощи — ароматными и хрустящими, а сырный слой придает блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • 4 филе форели
  • 200 г шампиньонов
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 50 г сыра чеддер
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
  2. Шампиньоны, сладкие перцы и лук нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
  3. В сковороде с оливковым маслом обжарьте овощи на среднем огне до мягкости (около 10 минут).
  4. Добавьте соль, перец по вкусу и чеснок. Обжаривайте еще пару минут.
  5. Филе форели выложите в форму для запекания.
  6. Сверху на рыбу равномерно распределите обжаренные овощи.
  7. Посыпьте сыр чеддер.
  8. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, до золотистого цвета сыра и готовности рыбы.

Советы: Для более пикантного вкуса можно добавить к овощам немного красного винного уксуса или жгучего перца. Если сыр чеддер не совсем по вкусу, можно использовать любой другой твердый сыр.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты