Форель в винном кляре — это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание сочного белого мяса рыбы с пикантным вкусом вина создает поистине незабываемый гастрономический опыт. Это блюдо легко приготовить дома, даже если вы не являетесь профессиональным кулинаром.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 100 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 100 мл белого вина
- 50 мл молока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте филе форели: вымойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите-поперчите по вкусу.
- В миске смешайте муку с солью и перцем. В другой миске взбейте яйца с молоком и вином.
- Каждый кусок форели обмакните в мучной смеси, а затем в яично-винной глазури.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте филе форели с двух сторон до золотистой корочки и готовности (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Подавайте форель в винном кляре горячей, украсив свежей зеленью.
Для приготовления блюда можно использовать различные виды белого вина, например, сухое или полусладкое. Также рекомендуется выбирать свежего и качественного филе форели, чтобы получить максимально вкусный результат.
