Форель в сливках — это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Рыба получается нежной, сочной и ароматной благодаря кремовой сливочной заправке. Это отличное решение для повседневного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе форели
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать луковицу полукольцами. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить муку к луку и перемешать, обжаривать еще 1 минуту.
- 5 минут: Влить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая. Соль и перец по вкусу.
- 10 минут: Добавить филе форели в соус, аккуратно разместить его. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут, пока рыба не пропечется.
- 2 минуты: Подавать форель в сливках с зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Также, форель можно запечь в духовке, залив ее приготовленным соусом.
