Форель в шампанском — это изысканное и легко приготовляемое блюдо, которое покорит сердца всех любителей рыбы. Сочетание нежной форели с игристым вкусом шампанского создаёт неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежей форели (филе)
- 200 мл сухого шампанского
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 луковица (порезанная полукольцами)
- 2 веточки тимьяна
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте луковицу до золотистого цвета.
- Добавьте тимьян, соль и чёрный перец по вкусу.
- Поместите филе форели в сковороду и обжаривайте с каждой стороны 3-4 минуты, пока рыба не будет слегка подрумянившейся.
- Влейте шампанское в сковороду и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5-7 минут, пока форель не станет полностью готовой.
Для более яркого вкуса можно использовать шампанское с фруктовыми нотками. Также хорошо дополнит блюдо свежий лимонный сок.
