Форель в ореховой шубе — это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который покорит всех любителей рыбы и изысканной кухни. Сладковато-соленый вкус филе форели, дополненный хрустящей ореховой корочкой, создает потрясающее сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты
- 500 г филе форели
- 100 г грецких орехов
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. молотого имбиря
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить и измельчить в блендере.
- Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить мед, лимонный сок, имбирь, соль и перец. Помешивать, пока масса не станет однородной.
- Добавить измельченные орехи к масляному смешению, хорошо перемешать.
- Форель посолить, поперчить с двух сторон. Обвалять в ореховой смеси.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить форель на противень, застеленный пергаментом. Запекать в течение 15-20 минут, до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные орехи, например, грецкие и миндальные. Форель можно запечь не только в духовке, но и на гриле. Для приготовления этой рыбы лучше выбирать свежего, качественного продукта.
