Форель в горчично-медовом маринаде – это простой, но невероятно вкусный способ приготовить рыбу. Сочетание сладкого меда, остроты горчицы и сочных овощей создает неповторимое блюдо, которое понравится всем ценителям вкусной и здоровой пищи.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 2 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка горчицы (лучше английской)
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чашки оливкового масла
- Помидоры черри – 10-15 штук
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Смешать мед, горчицу, лимонный сок и цедру, измельченный чеснок и оливковое масло в миске.
- Положить филе форели в маринад, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Тем временем, подготовить овощи: помидоры черри разрезать пополам, болгарский перец нарезать кубиками, лук — полукольцами.
- Вынуть филе форели из маринада, выложить в форму для запекания.
- Добавить к рыбе подготовленные овощи.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока рыба не станет белой и плотной, а овощи мягкими.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду щепотку сушеной паприки или тертого имбиря. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
