Форель с молодым картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сочетание нежной форели с хрустящим молодым картофелем создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты для форели с молодым картофелем
- 4 филе форели
- 500 г молодых картофелин
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- Fresh dill для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление форели с молодым картофелем
- Очистить картофель и нарезать его кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофельные кубики, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить чеснок в кастрюлю и жарить еще 1 минуту.
- Положить филе форели на картофельный гарнир и тушить еще 5-7 минут под крышкой до готовности рыбы.
- Украсить блюдо свежим диллем и подавать горячим.
Некоторые тонкости: Молодой картофель лучше всего подходит для этого блюда, так как он очень нежный и быстро варится. Можно добавить в гарнир другие овощи, такие как морковь, брокколи или зеленые бобы. Для более насыщенного вкуса форели можно мариновать ее перед жаркой в смеси соевого соуса, меда и лимонного сока.
