Форель с кремом из зеленого горошка – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит Вас своим вкусом и простотой приготовления. Сочетание нежной рыбы и кремового соуса из сладковатого горошка создаст настоящую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка
- ½ стакана сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Разогрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте зеленый горошек и тушите его на среднем огне 5 минут.
- Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет (около 5 минут).
- Посолите и поперчите филе форели. Обжарьте его с двух сторон на среднем огне, пока рыба не станет белой внутри (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Выложите филе форели на тарелки и полить кремом из зеленого горошка.
- Украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса используйте свежемороженную рыбу. Перед приготовлением ее не нужно размораживать. Вместо сливок можно использовать легкое растительное молоко для вегетарианского варианта.
