Форель по-бретонски — это изысканное и ароматное блюдо французской кухни, которое покорит вас своим нежным вкусом. В этой статье мы расскажем о всех секретах приготовления этого шедевра и поделимся с вами подробным рецептом.
Ингредиенты для Форели по-бретонски
- Форель (филе) — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Белое вино сухое — 200 мл
- Сливки — 150 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Форели по-бретонски
- Нарежьте лук полукольцами, а грейпфрут — дольками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю грейпфрутовые дольки и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте белое вино, доведите до кипения и тушите около 5 минут.
- Положите филе форели в кастрюлю, посолите, поперчите и добавьте сливки.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до полной готовности рыбы (около 10-15 минут).
Для приготовления настоящей форели по-бретонски используйте свежую рыбу высокого качества. Если хотите придать блюду более насыщенный вкус, можете добавить немного мелко нарезанного свежего имбиря во время обжарки лука.
