Форель по-Бакински — это нежное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей изысканностью. Рыба готовится в сливочном соусе с добавлением специй, цитрусовых и свежей зелени, что придает ей неповторимый вкус.
Ингредиенты для Форели по-Бакински
- Форель (филе) — 500 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
- Сметана или йогурт (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр. |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Форели по-Бакински
- Рыбу вымыть, обсушить и посолить.
- Лук нарезать полукольцами, помидоры — кубиками.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить помидоры, тушить 5-7 минут.
- Выложить филе форели на овощи.
- Полить рыбу соком лимона, посыпать черным перцем и укропом.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
Форель по-Бакински можно подавать с рисом, гречкой или овощным гарниром. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного острого перца или аджики. Если хотите сделать блюдо более нежным, перед жаркой рыбы можно ее обмазать сметаной или йогуртом.
