Форель, фаршированная белыми грибами и шпинатом — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и богатым ароматом. Сочетание свежих грибов, сочного шпината и ароматной форели создает невероятную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 200 г белых грибов
- 100 г шпината
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4 порции | 45 минут |
Приготовление
- Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Лук и чеснок мелко порубить и добавить к грибам, жарить еще 3-4 минуты.
- Шпинат промыть и обсушить. Добавить его к грибам с луком и чесноком, протушить несколько минут.
- Филе форели аккуратно разделать, не повредив кожицу. Сформировать из фарша плотный рулет и закрепить зубочистками.
- Фаршированные филе выложить в форму для запекания, полить лимонным соком, посолить и поперчить.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, или до готовности рыбы.
Советы: перед запеканием форель можно немного посолить и поперчить. Для более насыщенного вкуса, добавьте к фаршу немного измельченных трав (например, тимьян или розмарин). Подавать блюдо лучше всего с отварным рисом или картофельным пюре.
