Флан из брокколи с креветками — это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру брокколи, сладкие креветки и сочную сливочную основу. Это блюдо станет прекрасным украшением любого стола, порадует гостей своей необычностью и легко приготовляется даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Креветки (размороженные) — 200 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить до полуготовности (около 5 минут). Остудить и измельчить.
- Креветки выпотрошить, если необходимо, и промыть под холодной водой. Обжарить на растительном масле до розового цвета.
- В кастрюле смешать сливки с мукой, добавить соль, перец и щепотку чеснока (пропущенного через пресс). Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Добавить в кастрюлю измельченную брокколи и креветки. Тщательно перемешать.
- В отдельной миске взбить яйцо с солью и перцем.
- Форму для запекания смазать маслом. Вылить туда смесь брокколи, креветок и сливок. Аккуратно влить взбитое яйцо поверх смешанных ингредиентов.
- Запекать флан в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут, или до зарумянивания.
Флан из брокколи с креветками можно подавать как горячим, так и теплым. Подавайте блюдо с хрустящим салатом и свежим хлебом для полной гармонии вкусов.
