Фисташковый соус с авокадо и зеленью – это невероятно вкусная и кремовая заправка, которая станет отличным дополнением к различным блюдам. Он идеально подходит для салата, как основа для веганских бутербродов или как гарнир к grilled овощам. Соус обладает ярким фисташковым вкусом с оттенками лайма и свежей зелени.
Ингредиенты
- 100 грамм фисташек
- 1 спелый авокадо
- 2 ст.л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- ¼ пучка свежей кинзы
- ¼ пучка петрушки
- 50 мл оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Фисташки переложить в чашу блендера и измельчить до однородной пасты.
- В чашу к фисташкам добавить авокадо, лимонный сок, чеснок, кинзу, петрушку, оливковое масло.
- Перебить все ингредиенты в блендере до получения гладкой кремовой массы.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара. Вместо оливкового масла можно использовать любое другое растительное масло. Соус хранится в холодильнике до 3 дней.
