Фисташковое печенье с клюквой – это нежное и ароматное лакомство, которое порадует вас своим оригинальным вкусом. Сочетание сладковатой фисташки и слегка кислых ягод клюквы создает восхитительный баланс вкусов. Печенье получается хрустящим снаружи и тающим во рту внутри, а его яркий зелёный цвет украсит любой стол.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г фисташек (молотых)
- 75 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 50 г клюквы (свежей или замороженной)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- В миске смешайте муку, молотые фисташки и сахар.
- Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Всыпьте клюкву в тесто и аккуратно перемешайте.
- Сформируйте маленькие шарики из теста (диаметром около 1,5 см) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут.
- Остудите печенье на противне перед подачей.
Для более насыщенного фисташкового вкуса можно добавить немного фисташковой пасты в тесто. Также, вместо клюквы можно использовать другие ягоды или сухофрукты по вкусу.
Обязательно попробую добавить немного лимонной цедры в тесто, как вы посоветовали! Звучит потрясающе, думаю, клюква и фисташки с лимоном – это идеальное сочетание. Спасибо за отличный рецепт!