Финский сливочный суп — это вкусное и сытное блюдо, которое покоряет своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Это классическая финская кухня, которая пользуется большой популярностью как в Финляндии, так и за ее пределами. Суп готовят с креветками или рыбой, а также добавляют сливки для дополнительной кремовости.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 500 мл рыбного бульона
- 300 мл сливок
- 1 ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
- 150 г креветок (вариных)
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и жарить еще 2-3 минуты.
- Залить картофельный лук рыбным бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Добавить сливки в кастрюлю и варить еще 5 минут.
- Добавить креветки и проварить 2-3 минуты.
Суп можно подавать с кусочком хлеба или гренками. Для более насыщенного вкуса, добавьте в суп немного укропа или петрушки.
