Финский рыбный суп с копченой семгой

Финский рыбный суп с копченой семгой – это ароматное и сытное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Традиционный финский суп, как правило, готовится с лососем или рябой рыбой, но в этом рецепте мы будем использовать копченую семгу, которая придает супу особый дымный аромат.

Ингредиенты для рыбного супа

• 500 г копченой семги
• 1 л куриного бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1/2 стакана гороха (сухого)
• 1 ст. ложка муки
• Dill (укроп) для подачи
• Соль и перец по вкусу

Приготовление рыбного супа

1. Семгу очистить от костей и кожи, порезать на небольшие кусочки.
2. Морковь и лук нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Горох замочить в горячей воде на 30 минут.
4. В кастрюлю с кипящим бульоном добавить морковь, лук и картофель. Варить 15 минут.
5. Добавить горошек и варить еще 10 минут.
6. Муку смешать с небольшим количеством холодной воды до однородности и добавить в суп.
7. В конце приготовления добавить семгу и варить еще 5 минут.

Для более насыщенного вкуса можно использовать рыбный бульон вместо куриного. Также, для украшения супа можно добавить свежий укроп или зеленый лук.