Финский пирог с черникой – это традиционное лакомство, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Его основу составляет тонкое тесто, пропитанное сладким сиропом из черники, что придает ему неповторимый финский колорит.
Ингредиенты для финского пирога с черникой
- 300 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 2 ст. л сахара
- Щепотка соли
- 300 г свежей или замороженной черники
- 1/2 стакана сахара для сиропа
- 1 ст. ложка крахмала
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 8-10 порций | 1,5 часа |
Приготовление финского пирога с черникой
- Смешайте муку, сахар и соль в миске.
- Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, к мучной смеси и крошите его вилкой до образования мелкой крошки.
- Взбейте яйцо с молоком и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите тесто до получения однородной массы.
- Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30х40 см.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Вскипятите чернику с сахаром и крахмалом до образования сиропа.
- Разлейте сироп по поверхности теста.
- Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса используйте свежую чернику. Если вы готовите пирог зимой, можно использовать замороженную чернику. После выпекания пирог можно полить сверху небольшим количеством растопленного сливочного масла или мороженого.
