Финский черничный пирог

Финский черничный пирог – это традиционное лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и ярким вкусом. Этот пирог всегда радует глаз своим красивым видом с прослойкой из сладких черных ягод и хрустящим корочкой.

Ингредиенты для Финского черничного пирога

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1/4 стакана холодной воды
• 2 чашки свежих черных ягод (можно использовать замороженные)
• 1/4 стакана сахарного песка для посыпки

Приготовление Финского черничного пирога

1. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте холодное сливочное масло и с помощью вилки или пальцами перетрите его с мукой до образования крошки.
4. В другой миске взбейте сахарный песок с яйцом и добавьте холодную воду.
5. Вылейте жидкую смесь в мучную крошку и перемешайте до однородного теста.
6. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и выложите его в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Сверху распределите черничные ягоды, посыпьте их оставшимся сахаром.
8. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
9. Дайте пирогу остыть перед подачей.

Совет: Если используете замороженные ягоды, размораживайте их перед добавлением в пирог. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока к черничным ягодам.