Фило с куриным фаршем — это нежный и вкусный рецепт, который покорит сердца всей семьи. Тонкое тесто фило, пропитанное ароматным куриным фаршем, создает невероятный сочетание текстур и вкусов. Это блюдо легко готовится и может стать отличным вариантом на обед или ужин.
Ингредиенты
- 1 упаковка теста фило (примерно 500 г)
- 500 г куриного фарша
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 мл сливок (можно заменить сметаной)
- 50 г твердого сыра (желательно пармезан), натертого
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить фарш и жарить, постоянно помешивая, до готовности (примерно 10 минут).
- Добавить чеснок, соль, черный перец по вкусу. Залить сливки и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить в течение 5 минут.
- Форму для выпекания смазать маслом. Раскатать первую часть теста фило и выложить ее на дно формы.
- На слой теста выложить половину куриного фарша.
- Повторить слои: тесто, фарш, сверху посыпать сыром.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного специй: паприку, кориандр, мускатный орех. Также, для декоративного оформления готового блюда, перед подачей посыпать его свежей зеленью.
