Фило с куриной голенью – это невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который покорит ваших домочадцев. Нежный хрустящий филовый слой переливается золотом, а внутри сочная, ароматная курица просто тает во рту. Этот вариант закуски или основного блюда подойдёт для любого случая: от праздничного стола до будничного ужина.
Ингредиенты
- Филовый конверт
- Куриные голени (4 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Специи для курицы по желанию
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные голени: промойте, обсушите и слегка отбейте молоточком. Приправьте солью, перцем и специями для курицы.
- Нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко порубите. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку и чесноку голени, обжаривайте ещё 5-7 минут с каждой стороны.
- Снимите курицу с огня и дайте немного остыть.
- Раскатайте лист фило на рабочей поверхности.
- На середину листа положите кусок курицы, заверните его в конверт из фило и защепите края.
- Повторите с оставшимся филом и курицей.
- Смажьте верх слоёв фило растительным маслом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, или пока конверты не подрумянятся.
Совет: для более хрустящей корочки перед выпечкой можно обмазать фило с помощью яичного желтка. А ещё вместо куриных голеней можно использовать кусочки бедра или грудки.
