Представляем вам невероятно вкусный и простой рецепт: филе трески и морепродукты гриль с голландским соусом. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто любит морепродукты и ценит легкие и свежие вкусы. Свежесть рыбы в сочетании с ароматным грилем и пикантным голландским соусом создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Филе трески – 400 г
- Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) – 300 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Для голландского соуса:
- Яйца – 2 шт.
- Уксус (виноградный или яблочный) – 1 ст. ложка
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Мелкий укроп – 2 ст. ложки
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Подготовьте филе трески: промойте, обсушите и посолите по вкусу.
- Морепродукты тоже промойте и очистите от панцирей.
- Смешайте оливковое масло с солью и перцем, смажьте рыбу и морепродукты этой смесью.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры.
- Обжарьте филе трески и морепродукты на гриле 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
- Для голландского соуса: в кастрюле смешайте яйца, уксус и молоко. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до загустения.
- Добавьте сливочное масло и мелко нарезанный укроп, перемешайте.
- Подавайте рыбу и морепродукты горячими с голландским соусом, украсив лимонными дольками.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного сухого белого вина или коньяка. Для разнообразия можно подавать блюдо с рисом или овощным гарниром.
