Филе скумбрии запеченная в духовке — это простой и вкусный рецепт, который порадует всех любителей рыбы. Нежная рыба с хрустящей корочкой сочетается с яркими овощами, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт универсален – его можно подать как на праздничный стол, так и для ежедневного обеда.
Ингредиенты
- Филе скумбрии — 4 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маслины без косточек — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры и лук нарезать кружочками. Маслины разрезать пополам.
- Рыбу посолить, поперчить. Выложить филе в форму для запекания.
- Выложить сверху помидоры, лук и маслины.
- Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного лимонного сока или использовать специи, такие как паприка или кориандр. Подавать запеченную скумбрию лучше всего с свежим салатом из зелени или овощей.
