Филе палтуса, запеченное с креветками и помидорами, — это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина или семейного обеда. Нежное филе палтуса прекрасно сочетается с сочными креветками и сладкими помидорами, а добавление свежей зелени придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Филе палтуса — 400 г
- Креветки очищенные — 200 г
- Помидоры черри — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры черри разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкой соломкой.
- Филе палтуса посолить и поперчить.
- В небольшой миске смешать креветки с оливковым маслом, солью и перцем.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму лук, чеснок и помидоры черри. Сверху выложить филе палтуса, а на него — креветки.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рыба не будет полностью пропечена.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Также вместо креветок можно использовать другие морепродукты, например, кальмары или мидии.
