Филе лосося с овощами в горчичном соусе — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Сочетание нежной рыбы, хрустящих овощей и ароматного соуса порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Филе лосося (200 гр)
- Брокколи (150 гр)
- Морковь (1 шт.)
- Лук репчатый (1/2 шт.)
- Соль и перец по вкусу
- Горчица (1 ст. ложка)
- Лимонный сок (1 ст. ложка)
- Растительное масло (2 ст. ложки)
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовить овощи: брокколи разделить на соцветия, морковь и лук нарезать кубиками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и брокколи, тушить 5-7 минут.
- Посолить и поперчить овощи по вкусу.
- В отдельной миске смешать горчицу с лимонным соком.
- Добавить филе лосося в сковороду к овощам, полить соусом из горчицы и лимона.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут до готовности рыбы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного меда или красного винного уксуса. Также, перед подачей, украсить блюдо свежей зеленью петрушки или укропа.
