Филе куриное в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Хрустящая корочка контрастирует с нежной мякотью курицы, а подавать его можно с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, свежими овощами или салатом.
Ингредиенты
- 500 г филе куриного
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: вымойте его, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
- В глубокой миске взбейте яйцо с солью и перцем.
- В другой миске смешайте муку с панировочными сухарями.
- Обваляйте каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в кляре из яйца и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет: Чтобы кляр был более хрустящим, можно добавить в муку немного крахмала или кукурузной муки. Для более пикантного вкуса добавьте в кляр немного специй, например паприки, чесночного порошка или молотого мускатного ореха.
