Филе индейки в панировке из пшеничной цельнозерновой муки

Филе индейки в панировке из пшеничной цельнозерновой муки — это вкусный и полезный рецепт для обеда или ужина. Цельнозерновая мука придает блюду больше клетчатки, а индейка — белка. Панировка получается хрустящей и золотистой, что делает блюдо еще более аппетитным.

Ингредиенты для Филе индейки в панировке из пшеничной цельнозерновой муки

• 500 г филе индейки
• 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Растительное масло для фритюра

Приготовление Филе индейки в панировке из пшеничной цельнозерновой муки

1. Филе индейки порезать на порционные куски. Солить и перчить с двух сторон.
2. В глубокой миске взбить яйцо с молоком.
3. В другой миске смешать муку с солью и перцем.
4. Каждый кусок индейки обвалять в яйце-молочной смеси, а затем в муке, хорошенько прижимая муку к мясу.
5. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
6. Обжарить филе индейки до золотистого цвета с обеих сторон по 5-7 минут.

Для более хрустящей панировки можно обжаривать филе индейки дважды: сначала в масле на среднем огне, затем уменьшить огонь и жарить еще 2-3 минуты с каждой стороны. Готовое филе можно подавать с любым гарниром – картофельным пюре, рисом или овощами.