Филе индейки в панировке из кунжутной муки – это быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Необычный хрустящий слой из кунжутной муки придает мясу приятную нотку орехового вкуса, а легкий соус подчеркивает его нежность.
Ингредиенты
- Филе индейки – 400 г
- Кунжутная мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 3 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Филе индейки порезать на порционные куски. Солить и перчить по вкусу.
- В глубокой тарелке взбить яйца с щепоткой соли.
- В другой тарелке высыпать кунжутную муку.
- Каждый кусочек индейки сначала обмакнуть в яйцо, а затем равномерно обвалять в кунжутной муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить филе индейки с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты на каждую сторону).
Кунжутную муку можно заменить смесью пшеничной и рисовой муки, а для придания дополнительной остроты – добавить в панировку немного красного перца.
