Филе индейки в панировке из гречневой муки – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Гречневая мука придает филе хрустящую корочку и насыщенный вкус, а мясо индейки славится своей диетической ценностью.
Ингредиенты
- Филе индейки – 4 шт.
- Гречневая мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе индейки промыть, обсушить и посолить.
- В миске взбить яйца с щепоткой соли и перца.
- В другой миске смешать гречневую муку.
- Каждый кусок филе обмакнуть в яйцо, затем в муке, хорошо прижимая, чтобы образовалась равномерная корочка.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить филе индейки с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
Для более хрустящей корочки можно добавить в муку немного панировочных сухарей. Готовое филе индейки подавать горячим, украсив свежими овощами или зеленью.
