Филе индейки в остром соусе с зеленым чили — это быстрое, вкусное и весьма ароматное блюдо, которое готовится очень просто. Несмотря на свою простоту, оно получается невероятно аппетитным и сочным. Идеально подойдет для тех, кто любит острую пищу и ищет легкий способ разнообразить свое меню.
Ингредиенты
- Филе индейки — 500 гр
- Зеленый чили — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте индейку: Нарежьте филе на порционные куски и посолите, поперчите.
- Обжарьте лук и чили: В сковороде с разогретым маслом обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный зеленый чили (не забудьте удалить семена для меньшей остроты) и обжаривайте еще 2 минуты.
- Добавьте специи: В сковороду добавьте томатную пасту, соевый соус, сахар, имбирь и куркуму. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне в течение 3 минут.
- Варите индейку: Выложите филе индейки в сковороду с соусом, приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подавайте: Готовую индейку в остром соусе подавайте с рисом или овощами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного перца чили. Также, вместо зеленого чили, вы можете использовать острый красный перец, но учтите, что он будет более острым.
