Филе индейки в кокосовом молоке — это лёгкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое порадует любого гурмана. Кокосовое молоко придает мясу нежную кремовую текстуру и тропический акцент, а специи создают неповторимый букет ароматов. Это рецепт для тех, кто ищет здоровые и вкусные варианты на ужин.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 400 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка имбиря (измельчённого)
- 1 ч. ложка куркумы
- ½ ч. ложки кардамона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать филе индейки на порционные куски.
- Мелко нарезать луковицу и чеснок.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и имбирь, жарить еще 1 минуту.
- Добавить кокосовое молоко, куркуму, кардамон, соль и перец. Довести до кипения.
- Положить в соус филе индейки, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, или пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чили или острый перец. Также вместо имбиря и куркумы можно использовать готовую смесь для карри. Блюдо прекрасно сочетается с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром.
