Филе индейки в картофельной муке — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Благодаря хрустящей корочке из картофельной муки, мясо получается сочным и ароматным. Это рецепт для тех, кто любит домашнюю еду с лёгким характером и приятными вкусовыми нюансами.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 150 г картофеля
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- по желанию: свежие травы (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, затем остудить и переработать в пюре. Добавить соль по вкусу.
- Филе индейки нарезать порционными кусками и слегка отбить молоточком.
- В отдельной миске взбить яйцо с солью и перцем.
- Каждый кусочек филе обмакнуть в яичную смесь, затем в картофельное пюре. Слегка утрамбовать, чтобы образовалась плотная корочка.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить филе индейки со всех сторон до золотистой корочки и полной готовности (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
Совет: для более интересного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного специй, например, паприку или куркуму. Готовое блюдо украсить свежими травами.
