Филе индейки с овощами и сухофруктами в духовке — это вкусное, полезное и весьма экономичное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Его можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из риса или гречки.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (паприка, куркума, корица)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарезать филе индейки кубиками, морковь и лук полукольцами, картофель — кубиками.
- В большой кастрюле или противне смешать нарезанные овощи с филе индейки.
- Добавить растительное масло, соль, перец и специи по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Выложить смесь в форму для запекания и равномерно распределить.
- Сверху разложить сухофрукты и грецкие орехи.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 45-60 минут, до готовности индейки и мягкости овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного мелко нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп) перед запеканием. Также сухофрукты можно предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, чтобы они стали более мягкими.
