Филе индейки с молотым тмином — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Тмин придает мясу насыщенный аромат и слегка островатый вкус, а нежная текстура индейки делает его идеальным выбором для семейного ужина или повседневного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 ст. ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 1 морковь, нарезанная кружочками
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешать в миске молотый тмин, соль и черный перец. Тщательно натереть смесью филе индейки.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить морковь к луку и жарить еще 3-4 минуты.
- Уложить филе индейки на овощи в сковороду. Обжаривать со всех сторон по 5-6 минут, пока мясо не приобретет румяную корочку.
- Снизить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить филе индейки еще 10-12 минут, или пока оно не будет полностью пропеченным.
Тмин — это пряность с насыщенным ароматом и слегка горьковатым вкусом. Перед использованием рекомендуется измельчить тмин в ступке или кофемолке для более интенсивного аромата. Для более пикантного вкуса, можно добавить к мясу щепотку красного перца.
